乙酸钠

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无色透明结晶或白色颗粒结晶。在干燥空气中风化。在120℃时失去结晶水，温度再高时分解。1g溶于0.8ml水、0.6ml沸水、19ml乙醇，1%份乙醇。25℃时，0.1mol/L水溶液的pH为8.9。 熔点：58℃

密封干燥处保存。

金属络合剂，乙酰化试剂，缓冲液配制，有机合成。媒染剂。